代表あいさつ

笑顔になれるようなパンを多彩にご用意

GREETING

毎日美味しく楽しく食べていただけるようなパンを目指して、パンづくりに励んでおります。普段のお食事やおやつとしてご利用いただくことはもちろん、手土産やギフトとしてもご利用いただけるようなパンやお菓子がございます。オーダーメイドにも対応しており、一升パンや記念日のお祝い、ウェルカムボードなどを製作します。パン教室も開催し、パンづくりのコツを伝授いたします。

代表メッセージ

MESSAGE

渡辺明生 Akio Watanabe

パンとお菓子の職人

始めは、パティシエとしてお菓子職人を3年間勤めたのち、シェフパン職人の道を歩む。
1年間のキャリアとこれまで培ってきた経験・実績を活かし、更なるパンやお菓子を生み出しています。
常に新しい素朴かつ独創的な環境にもカラダにも優しいパンづくりに挑戦しています。

1987年—国家試験　パン技能士2級取得
2002年—国家試験　パン技能士1級取得

受賞・表彰歴

AWARDS

1999年	第8回カリフォルニアレーズン協会主催　ベーカリー新製品開発　コンテスト「審査員特別賞受賞」
2000年	第2回全国豆類振興会主催　「豆を使ったパン」アイデアコンテスト優秀賞受賞」
2001年	2002年大会パンのワールドカップ“クープ・デュ・モンド”　日本代表選手選考会「飾りパン部門優勝」
2002年	パンのワールドカップ“クープ・デュ・モンド2002”（開催国フランス）　参加国12カ国（3人1チーム）「日本チームの1人として日本優勝」
2004年	・サフ社150周年記念製パンコンテスト「準グランプリ受賞」・第13回カリフォルニアレーズン協会主催　ベーカリー新製品開発　コンテスト「鉄人部門　鉄人大賞受賞」